皇冠足球体育投注:被列入太原市非物质文化遗产保护名录

1915年出生的“林祥斋”是晋菜的代表人物。改革开放后，“林祥斋”在太原市西洋石街东出口建了一座两层楼房，当时“琉璃瓦顶，客满门庭”。

上世纪90年代，“林相斋”进入了调整期。2014年，童振宇带领团队负责“林相斋”的运营。短短5年间，在太原开设了5家分店，先后荣获“皇冠足球体育投注”、“锦威非物质文化遗产餐厅”称号，“林香斋油肉制作技术”、“林香斋糖醋脆皮黄河鲤鱼制作技术”被列入太原市非物质文化遗产保护名录。

“老字号转型必须抓管理、抓营销。”在童振宇的提示下，记者打开了手机中的“林祥斋”管理软件，客户管理、订单管理、报表管理、供应链管理等全部可用。“这是我们管理层的‘驾驶舱’，也是财务主管的新‘算盘’。涵盖人力资源、财务、供应链、营销、收银、预订等多个板块，除了5家门店的基本业务数据和人流数据外，还有菜品销售的连锁分析、商品库存及使用分析、餐饮反馈评价分析等，帮助我们更精准地提升服务质量，更精细地控制成本。童振宇说。

在手机软件的“餐饮评价区域”，记者发现一条红色未读提示。点开一看，只见会员评价“今天点的虾仁炒蛋，没有以前的好吃。”根据该会员当天的就餐桌次，很快找到这道菜的供货方、库存编号等轨迹。店里工作人员联系顾客做了解释，并向该顾客发放了一张50元的代金券。

有了智慧管理平台，“林香斋”的店面管理得心应手：“这套数字化系统上线使用3年多，实现了餐饮管理的信息化、数字化。”中午时分，“要想吸引顾客，不仅菜要做得好，服务更要做得好。”